Les Linottes d’Anne-Cécile Roy
En 2005, Anne-Cécile Roy, diplôme d’oenologie en poche, reprend le vignoble familial : une dizaine d’hectares sur les coteaux de la rive droite du Cher, sur des terres d’argile à silex, aussitôt convertis en bio. Vendanges manuelles et vinification naturelle sont de mise.
Le Domaine des Roy (Pontlevoy, Loir-et-Cher) propose une gamme de vins fins et expressifs, dans les trois couleurs, ainsi que de joyeuses fines bulles.
Pour « Un Vin, un mot » Anne-Cécile Roy a choisi les Linottes, un assemblage mûrement réfléchi !